Воведете
Етероза на целулоза се анјонски полимери растворливи во вода добиени од целулоза. Овие полимери имаат бројни апликации во разни индустрии, како што се храна, фармацевтски производи, козметика и градба заради нивните својства како што се задебелување, геловирање, формирање на филмови и емулгирање. Една од најважните својства на етери на целулоза е нивната термичка температура на гелација (TG), температурата на која полимерот се подложува на фаза на транзиција од сол во гел. Овој имот е клучен во одредувањето на перформансите на целулозните етери во различни апликации. Во овој напис, разговараме за температурата на термичката гелација на хидроксипропил метилцелулоза (HPMC), еден од најчесто користените етери на целулоза во индустријата.
Температура на термичка гелација на HPMC
HPMC е полу-синтетички целулозен етер широко користен во различни апликации заради неговите уникатни својства. HPMC е многу растворлив во вода, формирајќи јасни вискозни раствори при ниски концентрации. При повисоки концентрации, HPMC формира гелови кои се реверзибилни при загревање и ладење. Топлинската гелација на HPMC е двостепен процес кој вклучува формирање на мицели проследено со агрегација на мицели за формирање на гел мрежа (Слика 1).
Температурата на термичката гелација на HPMC зависи од неколку фактори како што се степенот на замена (DS), молекуларната тежина, концентрацијата и pH на растворот. Во принцип, колку е поголема ДС и молекуларната тежина на HPMC, толку е поголема температурата на термичката гелација. Концентрацијата на HPMC во растворот исто така влијае на TG, толку е поголема концентрацијата, толку е поголема TG. PH на растворот влијае и на TG, при што кисели раствори резултираат со помал TG.
Топлинската гелација на HPMC е реверзибилна и може да биде под влијание на разни надворешни фактори, како што се силата на смолкнување, температурата и концентрацијата на сол. Смората ја крши структурата на гелот и ја намалува TG, додека зголемувањето на температурата предизвикува гелот да се стопи и го намалува TG. Додавањето сол во раствор исто така влијае на TG, а присуството на катјони како што се калциум и магнезиум го зголемува TG.
Примена на различен TG HPMC
Однесувањето на термогелирањето на HPMC може да биде прилагодено за различни апликации. Ниските TG HPMC се користат во апликации кои бараат брза гелација, како што се инстант десерт, формулации сос и супа. HPMC со висок TG се користи во апликации кои бараат одложена или продолжена гелација, како што е формулирање на системи за испорака на лекови, таблети за одржливо ослободување и преливи за рани.
Во прехранбената индустрија, HPMC се користи како задебелување, стабилизатор и агент за гелови. Нискиот TG HPMC се користи во формулации за инстант десерт за кои е потребна брза гелација за да се обезбеди посакуваната текстура и уста. HPMC со висок TG се користи во формулациите за ширење со малку маснотии, каде што е посакувана одложена или продолжена гелација за да се спречи синерза и да се одржи структурата на ширењето.
Во фармацевтската индустрија, HPMC се користи како врзивно средство, дезинтегратно и одржливо средство за ослободување. HPMC со висок TG се користи во формулацијата на таблети со продолжено ослободување, каде што е потребна одложена или продолжена гелација за ослободување на лекот за подолг временски период. Низок TG HPMC се користи во формулацијата на орално дезинтеграција таблети, каде што се потребни брзо распаѓање и гелација за да се обезбеди посакуваната уста и леснотија на голтање.
Како заклучок
Температурата на термичката гелација на HPMC е клучен имот што го одредува неговото однесување во различни апликации. HPMC може да го прилагоди својот TG преку степенот на замена, молекуларна тежина, концентрација и pH вредност на растворот за да одговараат на различни апликации. HPMC со низок TG се користи за апликации кои бараат брза гелација, додека HPMC со висок TG се користи за апликации за кои е потребна задоцнета или продолжена гелација. HPMC е разноврсен и разноврсен целулозен етер со многу потенцијални апликации во разни индустрии.
Време на објавување: август-24-2023 година