Хидроксипропилметилцелулозата (HPMC) е соединение кое стана основна суровина во многу индустрии поради неговите мултифункционални својства. Најчесто се користи како додаток на храна, згуснувач во козметиката, па дури и како медицинска состојка во многу лекови. Уникатно својство на HPMC е неговото тиксотропно однесување, кое му овозможува да ја промени вискозноста и својствата на проток под одредени услови. Дополнително, и HPMC со висок вискозитет и низок вискозитет го имаат ова својство, покажувајќи тиксотропија дури и под температурата на гелот.
Тиксотропијата се јавува во HPMC кога растворот се разредува со смолкнување при примена или мешање, што резултира со намалување на вискозноста. Ова однесување исто така може да се смени; кога напрегањето ќе се отстрани и растворот се остава да мирува, вискозноста полека се враќа во повисока состојба. Ова уникатно својство го прави HPMC вредна компонента во многу индустрии бидејќи овозможува полесна примена и полесна обработка.
Како нејонски хидроколоид, HPMC отекува во вода за да формира гел. Степенот на отекување и гелирање зависи од молекуларната тежина и концентрацијата на полимерот, рН и температурата на растворот. HPMC со висок вискозитет обично има висока молекуларна тежина и произведува гел со висок вискозитет, додека HPMC со низок вискозитет има ниска молекуларна тежина и произведува помалку вискозен гел. Сепак, и покрај овие разлики во перформансите, двата типа на HPMC покажуваат тиксотропија поради структурните промени што се случуваат на молекуларно ниво.
Тиксотропното однесување на HPMC е резултат на порамнувањето на полимерните синџири поради напрегање на смолкнување. Кога напрегањето на смолкнување се применува на HPMC, полимерните синџири се порамнуваат во насока на применетиот напон, што резултира со уништување на тродимензионалната мрежна структура што постоела во отсуство на напрегање. Нарушувањето на мрежата резултира со намалување на вискозноста на растворот. Кога ќе се отстрани стресот, полимерните синџири се преуредуваат по нивната првобитна ориентација, обновувајќи ја мрежата и враќајќи ја вискозноста.
HPMC, исто така, покажува тиксотропија под температурата на гелирање. Температурата на гелот е температурата на која полимерните синџири се вкрстуваат за да формираат тродимензионална мрежа, формирајќи гел. Тоа зависи од концентрацијата, молекуларната тежина и pH на растворот на полимерот. Добиениот гел има висок вискозитет и не се менува брзо под притисок. Како и да е, под температурата на гелација, растворот HPMC остана течен, но сепак покажа тиксотропно однесување поради присуството на делумно формирана мрежна структура. Мрежата формирана од овие делови се распаѓа под притисок, што резултира со намалување на вискозноста. Ова однесување е корисно во многу апликации каде што решенијата треба лесно да течат кога се мешаат.
HPMC е разноврсна хемикалија со неколку уникатни својства, од кои едно е неговото тиксотропно однесување. И HPMC со висок вискозитет и низок вискозитет го имаат ова својство, покажувајќи тиксотропија дури и под температурата на гелот. Оваа карактеристика го прави HPMC вредна компонента во многу индустрии кои бараат решенија кои се справуваат со лесен проток за да се обезбеди непречена примена. И покрај разликите во својствата помеѓу HPMC со висок вискозитет и низок вискозитет, нивното тиксотропно однесување се јавува поради усогласувањето и нарушувањето на делумно формираната мрежна структура. Поради неговите уникатни својства, истражувачите постојано истражуваат различни апликации на HPMC, надевајќи се дека ќе создадат нови производи и ќе обезбедат подобри решенија за потрошувачите ширум светот.
Време на објавување: 23 август 2023 година