Одделение за храна HPMC

ХПМЦ Хидроксипропил метилцелулоза, исто така скратено како хипромелоза, е еден вид нејонски целулзен етер. Тоа е полусинтетички, неактивен, вискоеластичен полимер, кој често се користи во офталмологијата како оддел за подмачкување или какосостојкаили ексципиент воадитиви за храна, и најчесто се наоѓа во различни видови стоки. Како додаток на храна, хипромелозаHPMCможе да ги игра следните улоги: емулгатор, згуснувач, средство за суспендирање и замена за животински желатин. Нејзиниот код „Codex Alimentarius“ (код Е) е E464.

Англиски алијас: целулоза хидроксипропил метил етер; HPMC; E464; MHPC; Хидроксипропил метилцелулоза; Хидроксипропил метил целулоза;Целулоза за џвакање

Хемиска спецификација

Оценка на производот:

Својства

Хидроксипропил метилцелулоза(HPMC) има уникатна комбинација на разновидност, главно одраз на следните супериорни перформанси:

Анти-ензимски својства: антиензимските перформанси се подобри од скробот, со одлични долгорочни перформанси;

Карактеристики на адхезија:

во услови на ефективна доза, може да постигне совршена сила на адхезија, а во меѓувреме обезбедува влага и ослободување на вкусот;

Растворливост во ладна вода:

Колку е пониска температурата, толку е полесно и побрзо хидратацијата;

Карактеристики на одложена хидратација:

Може да ја намали вискозноста на пумпање храна во термички процес, а со тоа може значително да ја подобри ефикасноста на производството;

Емулгирачки својства:

Може да ја намали меѓуфациската напнатост и да ја намали акумулацијата на капките масло за да добие подобра стабилност на емулзијата;

Намалете ја потрошувачката на масло:

Може да го подобри изгубениот вкус, изглед, текстура, влага и карактеристики на воздухот поради намалување на потрошувачката на масло;

Карактеристики на филмот:

Филмот формиран одХидроксипропил метилцелулоза(HPMC) или филмот формиран од содржиХидроксипропил метилцелулоза(HPMC) може ефикасно да го спречи крварењето на маслото и губењето на влагата,на тој начин може да обезбеди стабилност на храната со различна текстура;

Предности на обработка:

Може да го намали загревањето на садот и акумулацијата на материјалот на дното на опремата, да го забрза периодот на производниот процес, да ја подобри топлинската ефикасност и да го намали формирањето и акумулацијата на наслаги;

Својства на задебелување:

БидејќиХидроксипропил метилцелулоза(HPMC) може да се користи заедно со скроб за да се постигне синергетски ефект, исто така може да обезбеди поголем вискозитет од еднократната употреба на скроб дури и при мали дози;

Намалете ја вискозноста на обработката:

низок вискозитет наХидроксипропил метилцелулоза(HPMC) може значително да го зголеми згуснувањето за да обезбеди идеално својство и нема потреба од топол или ладен процес.

Контрола на загуба на вода:

Може ефикасно да ја контролира влагата на храната од замрзнувачот до промената на собната температура и да ги намали оштетувањата, ледените кристали и влошувањето на текстурата предизвикани од замрзнатите.

Апликации вопрехранбената индустрија

1. Конзервиран цитрус: спречување на белење и влошување поради распаѓање на цитрусни гликозиди за време на складирањето и постигнување ефект на зачувување.

2. Овошни производи кои се консумираат ладно: додадете шербет, мраз и сл. за да го подобрите вкусот.

3. Сос: Се користи како стабилизатор за емулгирање или згуснувач за сосови и кечап.

4. Облога и застаклување со ладна вода: се користи за складирање на замрзната риба, што може да спречи промена на бојата и деградација на квалитетот. По премачкување и застаклување со воден раствор на метил целулоза или хидроксипропил метил целулоза, замрзнете го на мраз.

Пакување

Tстандардното пакување е 25 кг/тапан 

20'FCL: 9 тони со палетизирани; 10 тони непалетизирани.

40'FCL:18тон со палетизиран;20тон непалетизиран.

Складирање:

Чувајте го на ладно и суво место под 30°C и заштитено од влага и притискање, бидејќи стоката е термопластична, времето на складирање не треба да надминува 36 месеци.

Забелешки за безбедност:

Горенаведените податоци се во согласност со нашето знаење, но не ги ослободувајте клиентите кои внимателно го проверуваат сето тоа веднаш по приемот. За да избегнете различни формулации и различни суровини, ве молиме направете повеќе тестирања пред да го користите.